鶏胸肉のレモンガーリックマリネ
あっさり味のマリネ、こってり味の肉類の口直しにぴったり。
［材料］
鶏むね肉 １キロ（適当な大きさに切っても良いし、一枚丸ごとでもＯＫ）
黒こしょう 大さじ５（粗挽きをお勧めします）
塩 小さじ２
マリネード
レモン汁 半カップ
おろしタマネギ １個分
おろしニンニク ８片分
オリーブオイル １／４カップ
●鶏胸肉のレモンガーリックマリネのレシピ
１．黒こしょうと塩を、肉全体にまぶす
２．マリネードに２時間程度漬け込む
３．漬け置いた鶏肉を焼く
朝、バーベキュー場に出発する前の下ごしらえをしていれば到着したときにちょうどいい具合に漬かっているかも。
